1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 1usLCG>w{  
2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。 tG(!d$^  
材料 j21nh>d  
急凍帶子--------半斤 `l`)Cs;a  
自發粉--------酌量 m? pm
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麵包糠--------酌量 _';oT*#  
雞蛋--------一隻拂勻 -
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醋--------1/2湯匙 u|D|pRM-LT  
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製法 "1%YtV5R{  
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。 6]5e(J{Fz  
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。 5Uha,Q9SA  
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調味 `
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麻油--------少許 I<^&~==  
胡椒粉--------少許 ]Geg;[t  
鹽--------1/3荼匙 z~O:w'(g  
生粉--------半湯匙

N年未食過帶子.