菜名: 匈牙利牛肉湯 nL@(|nJ[  
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煮 ic(`Ev  
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中/外: 外國菜 8\{1y:|  
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省份/國家: 匈牙利 VHihC]ks,  
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材料: 牛腱600g 84eqT[I'  
月桂葉3片 L
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培根200 g 2j <Y> Y  
洋蔥2個 $"[5 ]{'J  
奶油1條 o1zKns?  
麵粉1/2杯 EYD24
 
蕃茄汁5杯 r(VznKSx  
A鹽1大匙 Q^k\q  
糖3大匙 ;bhD:$NB X  
黑胡椒粉1小匙 s7> a  
蒜泥3大匙 }lP'bu  
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醃料/調味: kt;uB X3  
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獻汁: 'NYW`,  
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製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 f\U(7)2  
  洋蔥切絲 }@H(z  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 n/Fx2QC{  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 {|D7H= f  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄 #<*=)[  
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 =dM'n}@U  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 D@ 4sq^|2  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量 x=%wPVJ  
2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 DO{Lj#@  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 `ZhS=ezgr  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~