菜名: 匈牙利牛肉湯 _[{oK G^u  
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菜式分類: 湯 k!ac_}&NNv  
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製法分類: 煮 jU!ibs}R3  
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中/外: 外國菜 qLk7C0  
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省份/國家: 匈牙利 a8
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材料: 牛腱600g `XK#sCC  
月桂葉3片 KD73Aw  
培根200 g #/o1D^  
洋蔥2個 GEZ!z5";BQ  
奶油1條 .Dt.7G  
麵粉1/2杯 @i=_y+|d_  
蕃茄汁5杯 F0tx.]uS  
A鹽1大匙 Hr!%L*h?  
糖3大匙 5Tiap8x+<  
黑胡椒粉1小匙 QR(j7>+J^  
蒜泥3大匙 2O " ~k  
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醃料/調味: A"Sp7M[J  
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獻汁: ^#&PTq>  
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製法: 1.牛腱切小塊加12杯水和月桂葉用快鍋煮20分鐘， 培根和 ?X3uPj9if  
  洋蔥切絲 yPT\9"/  
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2.炒菜鍋中燒熱3大匙油，先放培根下去炸到金黃色，再加 L]3gHq  
  洋蔥炒到香且軟， 一起鏟進快鍋裡 = e|  
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3.奶油放炒菜鍋裡加熱融化，加入麵粉炒到淺褐色，把番茄 I^!c1S   
  汁慢慢地加入拌炒然後全部倒進快鍋裡 .y2np  
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4.再加入A料一起煮沸，關小火，煮約1小時，即可 /A>1TPb09"  
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竅門: 1./此道湯的奶油味很濃，若不適應可減少奶油用量 o{xA{ @<  
2./番茄汁使湯汁有酸味，亦可依喜好酌量增減 FcmL4^s.`  
3./奶油融化後，加入麵粉時，要一匙一匙慢慢的加，炒至 YfJQ]tt1  
  褐色後，加入番茄汁時也要慢慢的加，避免結塊

應該好正!

应该会几香~