材料1：
LvGo$f/9 鸡爪10只，洗净，煎去趾甲
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g \+!+!"~ a@_n>$LZL 材料2：
'e> 'J ZR 泡菜水、泡椒、泡姜、另加了几个泡蒜瓣、青葱、花椒几十粒、大料（八角）三四颗、盐、鸡精、料酒。
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xt@v"P2Ok ;p,Kq5 ,l 做法：
SA"4|#3>7 1、如图，将洗净的鸡爪一分为二，洗去血水。
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'[[IalQ? #cikpHLXG F&k< P>k 锅里加清水（以能淹没鸡爪为宜）、少量盐、料酒、几片老姜、几根青葱煮开后再稍煮一会。
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+CQIm!Sp #BEXj<m+J 放进鸡爪继续煮，开锅后再煮5-7分钟。
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8.3[cT 5OT Za>H 捞出鸡爪冲洗干净，用清水浸泡两个小时左右，中间最后换两三次水。
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C-:|A* z .^- I<4 . 泡椒、泡姜、泡蒜、青葱均切粒。
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\*fXPJ4 OK@yMGz1I 另取一锅，加少量清水及材料2煮开，尝一下盐味，再适量加盐，要咸一些才好，晾凉。
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ju.`c->k" kT^`j^Jr 浸泡后的鸡爪捞出沥水。
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8+\ 晾凉后的泡菜水（泡姜、蒜等所有材料不要去掉，要一起留在水中）。
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- Lsl 3D,tnn+J 成品
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