9_~[ G;^}, %< 【材料】：
x/Nh9hh" 蛤蜊 150 g
\( S69@ f 昆布汁 1 公升
V l,
V 鮮乳 1 公升
{C% #r@6 全蛋汁 1 公升
.V4w+:i 鹽 2 小匙
Nb[zm|. 南瓜泥 1 碗
#Tr>[ZC oNk ASAd "kYzgi 【作法】：
.<0s?Q 1. 蛤蜊去沙、南瓜蒸熟成泥待用。
G`a,(<kT; 2. 將昆布汁、鮮乳、全蛋汁加鹽，攪拌均勻。
7W{xK'|] 3. 將上述食材放入盤中至於蒸籠，蒸熟即可。
/b$0).fj@, 2l7Sbs7 【其他】：
'aq9]D_k 1. 開始蒸時，可將蒸籠蓋子打開一小縫，避免水蒸氣滯留。
\0{g~cU4 2. 放入鮮乳可以增加蒸蛋的柔軟性，入口即化；可以用雞湯取代昆布汁，也可放入百合根、山芋、香菇、蟹肉、干貝等。
