烤肉醬配方 ,]\cf  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 28v^j*=* \  
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再介紹幾種復雜一點的： ~I N g9|  
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烤智利雞翅 rZ,3:x-
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1。一杯菠蘿汁 O:I]v@  
2。2勺黑糖 {Q G6ld
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3。2勺醋 An>ai N
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4。4瓣蒜，切碎 2Rys:$  
5。1/2茶勺辣椒粉 G "+[@|  
6。鹽和胡椒粉 B!<B7Q  
7。胡蘿卜和芹菜絲 |5>A^ a  
8。雞翅若干 tHaHBx1P  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 ;\pINtl9<  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) cl#XiyK>  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) _Cf:\
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2。1茶勺鹽 w)K547!00  
3。1茶勺黑胡椒 ":e6s c
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4。1只洋蔥，切碎  e4_A`j'  
5。少許綠色辣椒切碎 U*N{H$ACuR  
6。半杯蜂蜜 3 u=\d)eq  
7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) 1Cc91  
8。1茶勺辣椒粉 =MJRQV67  
9。1瓣蒜，切碎 DB|w&tygq  
10。半茶勺干芥末 e6
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步驟： Q<szH1-  
1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 H#X*OJ  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 7uUq+dp  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个酱如果用来做猪颈肉也不错的

唔錯喎!!

牛扒汁要學下整.

要试一下至得