清甜滋潤 蓮子雪耳燉木瓜(圖)
D] 2+<;>`> 8L 9;VY^Y I=^%l7 做法：材料分幾次放下去煮就是了，順序是：雪耳、蓮子百合杞子、木瓜，最後加冰糖。
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S = qD#-q vn TIPS：
0p$?-81BJ /7 h%s CX 主要講雪耳，怎樣才煮得爛；總結起來主要有3條：
|P2 GL3NR \' "q6y 有條件就用高壓鍋，什麼都爛。
!U/: !e`N v4|kiy 如果沒有高壓鍋就得在買雪耳的時候注意，不要買白色的，要買看起來黃黃的，那種才是真正的好雪耳。如果認牌子的話當然是“漳州銀耳”了。
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(vjQF$Hp 最後教一個技巧，用熱水泡的就用熱水煮，用冷水泡的就用冷水煮。沒泡就別煮。
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