}EZd=_kAq~ PxHH h{y%c 材 料 ：
9Iod[ x 甜 粟 米 2 条
=9JKg4I6 甘 笋 1 斤
r/vRaOg>X 雪 耳 1 两
&*#- %<=1 猪 腱 1 斤
AR-&c 3o 蜜 枣 4 粒
g4 |s9RMD 南 杏 5 钱
zLiFk<G@Xi 北 杏 3 钱
IZkQmA= 陈 皮 1 小 块
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7& 生 薑 3 片
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))W [ 清 水 5 碗
B@W`AD1^{ 海 盐 适 量
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;:l\_b'Z} >~sAa+Oxi 做 法 ：
fc #zhp5bX 1. 陈 皮 用 清 水 浸 软 后 ， 刮 淨 内 瓤 。
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2. 猪 腱 汆 水 ， 洗 淨 ， 切 厚 件 。
"NamP\hj 3. 粟 米 去 衣 及 鬚 ， 洗 淨 、 切 厚 件 。
M1/Rba Q 4. 甘 笋 去 皮 、 洗 淨 、 切 厚 件 。
q-fxs8+m| 5. 冲 洗 蜜 枣 及 南 、 北 杏 备 用 。
8&"@6/)[ 6. 雪 耳 浸 软 ， 拣 淨 杂 质 ， 去 硬 蒂 ， 再 浸 水 1 小 时 ， 水 不 要 。
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7. 注 清 水 入 高 身 煲 内 ， 加 陈 皮 及 生 薑 煮 滚 ， 加 入 其 馀 材 料 再 煮 滚 后 ， 收 中 慢 火 煮 1.5 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
