黑糯米沙律 H[&X${ap  
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材料 D|p`~(  
黑糯米1杯 )a

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金針菇150克 EpCsJ08K  
西芹1支 J2W:Q  
蘑菇150克 IirXF?&t  
小蕃茄8個 0HRLTgIC  
西生菜4片
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小型鮑魚菇200克 )ieT/0nt  
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製法 S0 AaJty  
1.黑糯米洗淨瀝乾水份、泡醋一個晚上後瀝乾(醋水留下勿丟)。 w{1DwCLKq  
2.將黑糯米煮軟並瀝乾。 ,dM}B-  
3.鮑魚菇加上醬油及少許胡椒粉拌勻後放在焗爐上烤4至5分鐘，取出待涼後剝絲。 11s*C #  
4.將蘑菇、金針菇切段後入鍋以1湯匙橄欖油炒1分鐘。  ;LM,<QJ  
5.西芹削皮後切成丁方，小蕃茄切成四分一大小。 W9ZfD~(3-  
6.將（1）的醋2湯匙加上3湯匙的橄欖油、少許胡椒粉以及香椿醬和鹽拌勻。 dd +%d  
7.將（2）～（5）的材料混合均勻後放在舖了生菜的盤子上，然後淋上(6)的醬汁即可食用。 "r Bb2.  
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調味 Qb}1tn)  
醬油1湯匙 k/&~8l.$  
胡椒粉1/3茶匙 E{m\LUd^ :  
橄欖油4湯匙 i1"4ztZ  
鹽半茶匙 Q,# )  
醋2杯 Dl2`b">u  
香椿醬1茶匙

沒有想到黑糯米用來作沙律的~

如有圖看就更完美了

得唔得架

泡醋一個晚上後瀝乾