三味金风鱼 O V"5:){  
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三味金风鱼（吴郭鱼，福寿鱼） *KMW6dg;  
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金风鱼一只:800gm至1KG Jw+k=>  
材料: i1c z+}  
指天椒:吃辣的程度而定. [Re.sX}$Y  
小葱切片:200gm 8QJ^@|
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蒜花:50gm ;hf{B7  
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调味料: \!51I./Q/  
蒸鱼鼓油. j7
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1,金风鱼去内脏,去鳞,用幼盐略醃备用. (BT{\|,V_m  
2,烧红鑊,过冷油,留少许油在鑊内,将鱼放入鑊中用慢火煎至一面熟透,再煎另一面,盛起. a)o-6  
3,葱片,蒜花及指天椒炒香,倒入调味料煮熟.浇在鱼面,即可上桌. B;vpG?s{9  
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{)CN.z:O  
调味料材料: ]QJN` ;b0  
一公斤鱼的份量. ydZS^BqG  
清水1/2杯. Wr j<}L|  
芫茜一棵, TPBL|^3K  
冰糖10gm, G5oBe6\C  
上等生抽50gm,  T)Uhp  
maggi酱油一叉匙, ,(;TV_@ $  
老抽2茶匙, 'K!u}py  
鸡粉(chicken stock)半茶匙. lH%%iYBM  
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调味料做法: .or1*-B K  
烧热青水,下芫茜煮至余小清水一半,隔去芫茜,加入冰糖,上等生抽,maggi酱油,老抽,鸡粉拌匀即成.

我又没煮过

正呀

好像几好吃啊！

用幼盐略醃

好似好考功夫哦..

做法比较复杂。

老抽,鸡粉拌匀即成