三味金风鱼 ;yH1vX  
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三味金风鱼（吴郭鱼，福寿鱼） mI~ k@!3  
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金风鱼一只:800gm至1KG !M&B=vk4  
材料: Z-+p+34ytq  
指天椒:吃辣的程度而定. ^^Tu/YC9x  
小葱切片:200gm 8.Ty ,7Z  
蒜花:50gm LA^H213N|  
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调味料: xem:#>&r  
蒸鱼鼓油. q,a|lH  
1,金风鱼去内脏,去鳞,用幼盐略醃备用. Ci ? +Sl  
2,烧红鑊,过冷油,留少许油在鑊内,将鱼放入鑊中用慢火煎至一面熟透,再煎另一面,盛起. ,2%>e"%  
3,葱片,蒜花及指天椒炒香,倒入调味料煮熟.浇在鱼面,即可上桌. ?qQRA|n*  
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调味料材料: |EaEd A@T  
一公斤鱼的份量. <3>Ou(F  
清水1/2杯. m+Yj"RMx&  
芫茜一棵, LPk85E  
冰糖10gm, d(L u|/~  
上等生抽50gm, z<jWy$Ta;  
maggi酱油一叉匙,  jibrSz  
老抽2茶匙, 9c1n  
鸡粉(chicken stock)半茶匙. DPNUm<>  
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调味料做法: T(^<sjOs  
烧热青水,下芫茜煮至余小清水一半,隔去芫茜,加入冰糖,上等生抽,maggi酱油,老抽,鸡粉拌匀即成.

我又没煮过

正呀

好像几好吃啊！

用幼盐略醃

好似好考功夫哦..

做法比较复杂。

老抽,鸡粉拌匀即成