_H"_&m$aDm *Rm D%[f 原料：
cI'su? -_M': 奶汁50g、鳗鱼肉150g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、牛奶适量。
=9;b|Y"aQ a$3 ] ` 调料：
v ty:@?3\ vDIsawbHD 盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油25g。
n )P qA* cs 58: G5 制法：
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将鱼肉切断洗净用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后过三关煎熟。煎盘中倒入橄榄油，下西芹碎、圆葱碎炒出香味，再加入奶汁、牛奶最后加入盐、胡椒粉调味浇在鱼上即可。
