日式蒸烤乳酪蛋糕(T_T) %e*@CbO$  
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【材　料】 !%dN
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A.奶油起司 500公克 %X9r_Hx  
　细砂糖 85公克 _HhbIU  
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B.奶油 30公克 .jMq  
　蛋黄 80公克  gk`zA  
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C.蛋白 160公克 [ Bl c^C{f  
　细砂糖 90公克 {\[5}nV  
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【做　法】 )& u5IA(  
1.将材料B的奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。 ]r_;dYa  
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2.取一钢盆，加入Cream Cheese和细砂糖一起混合后，用隔水加热的方式一起搅拌至起司糊呈现布丁状态后取出。 " LJq%E  
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3.继续加入作法1已溶化的奶油后，再放入蛋黄一起搅拌至均匀。 zRPeNdX  
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4.另取一玻璃盆，将材料C的蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡。 Y3O#Q)-j$  
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5.将作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌匀后即可装入8吋固定烤模中。 @'GGm#<
 
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6.将作法5的烤模放入烤盘中，并在烤盘上注入冷水约1/3满（即烤模不浮起状态）后，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙约60分钟即完成

正喎 !

好似好復杂....

应该不错！

乳酪蛋糕好好味

有营养又好味道！

記住先!!