Fx5d@WNa> Uy5 !H1u [原料/调料]
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2L 白土司4片
86fK=G:> 小里肌160公克
^7bf8 ^` 高丽菜丝适量
igBrmaY' 低筋面粉适量
?7MwTi8{F 鸡蛋1个
F] ?@X 面包粉适量
q%k(M[ 盐少许
E\~ KVn 胡椒粉少许
$>"e\L4Kp 猪排酱汁适量
L'XdX\5 Fra>|;do w&yGYHg [制作流程]
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@ dMs||&|& (1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断,使肉块往两侧摊平成肉片,再撒上少许盐及胡椒粉备用。
{{*]bGko 6w"( y~c1 @D~+D@i$TW (2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中,以中火炸至两面酥黄,再涂上猪排酱汁备用。
*UBP]w \DU^idp# VkDS&g~Ws (3)白土司先烤过;高丽菜丝先泡在冷开水中,吃起会更清脆爽口。
MATgJ`lsy daB l%a= ;=-j;x (4)取1片白土司,先铺上沥干水份的高丽菜丝,放上1片涂满酱汁的猪排,再铺上一层高丽菜丝,最后盖上另一片土司,对切成2份长方形三明治即可。