8 o$rF7.- njF$1? )sq [原料/调料]
W n'a' N-\N\uN MLu!8dgI 白土司4片
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a V&y 小里肌160公克
k*\Bl4g 高丽菜丝适量
m$fEk, d 低筋面粉适量
YV<y-,Io 鸡蛋1个
^_;'9YD 面包粉适量
^$K&Met 盐少许
u4C9ZYN 胡椒粉少许
V4n~Z+k 猪排酱汁适量
H#~gx_^U L"qJZU "bm| p/A [制作流程]
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(1)小里肌每80公克切成1块，用刀子从中间剖开但不要切断，使肉块往两侧摊平成肉片，再撒上少许盐及胡椒粉备用。
0%ul6LvM j_~KD } / jG?PZ =m (2)处理好的肉片依序沾上面粉、打散的蛋及面包粉后放入锅中，以中火炸至两面酥黄，再涂上猪排酱汁备用。
(/e&m=~ J~m$7T3Af r5}p . (3)白土司先烤过；高丽菜丝先泡在冷开水中，吃起会更清脆爽口。
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3 ye^x>a[' hdPGqJE (4)取1片白土司，先铺上沥干水份的高丽菜丝，放上1片涂满酱汁的猪排，再铺上一层高丽菜丝，最后盖上另一片土司，对切成2份长方形三明治即可。
