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[原料/调料]
LX?r=_\ Lv5
==w} (7jB_ p% 干瓢煮2条
gjN!_^_ 香菇煮3朵
'hi\98y 厚蛋烧(1.5公分厚)1条
{7~ $$AR( 芦笋2根
!%\To(r[ 市售蒲烧鳗1/2条
):\{n8~ 鲜虾3尾
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i ^@ 虾卵适量
't%%hw-m} 寿司饭适量
6 r-n6#= 海苔(大)1又1/2片
e%v4,8 寿司卷帘1个
${?ex nb$ 保鲜膜1张
Qx,$)|_ .5CELtR #M9D"
<pn} [制作流程]
?kFCYZK|" ,t&-`U]AX ~md|k 1.滚水中加入少许盐溶化,将洗净的芦笋放入汆烫后,泡冷水备用
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<fnh NUnc"@ @)'@LF1Z 2.香菇切丝备用;鳗鱼切成1.5公分宽长条备用。
V?J,ab$X# FR6I+@ oX~ ]%Yis=v 3.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。
]GRq DUliU8B}\ = SJF\Z 4.卷帘上铺一张保鲜膜,摆上海苔,平铺一层寿司饭,把虾卵均匀铺撒在饭上后,将海苔翻面,再平铺一层寿司饭并铺撒虾卵,然后将全部的材料放上,卷成寿司卷即可。