蚝油鸡腿(鸡腿,胡萝卜,青椒,蒜瓣,葱)
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o6O-\d7^M TxG@#" ^g} xE?KJ 原料:去骨鸡腿2个,胡萝卜数片,青椒l/2个,蒜瓣5粒,葱3根,姜4片,蚝油2大匙,糖l茶匙,酱油1大匙,胡椒粉l/4茶匙,芡粉2茶匙。
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{ %X2K 制法:1、去骨鸡腿洗净,擦干水分,摊平,撤上胡椒粉,均匀地抹上酱油,腌约20分钟后再沾裹上芡粉。
zG ='U '|ntwK*f _<.VP 2、青椒去籽切小片;蒜瓣去蒂,以刀背拍松去皮;葱切斜段。
3qe`#j ftPps- l6HtZ( 3、锅中烧热3大匙油,放入鸡肉煎至金黄色盛起。
jerU[3 X13+n2^8] lUEbxN 4、锅内留油l大匙,放入葱姜蒜爆香,放入糖,炒至糖化,再放入:鸡肉、蚝油及1/4杯水,拌炒均匀,焖煮10分钟,至水快收干时,加入胡萝卜及青椒拌炒均匀即可。