蚝油鸡腿(鸡腿,胡萝卜,青椒,蒜瓣,葱)
4JP01lq'\ RI cA)I. {v~&.|
{f)"
,# $NJi]g|<3 lusINILc 原料:去骨鸡腿2个,胡萝卜数片,青椒l/2个,蒜瓣5粒,葱3根,姜4片,蚝油2大匙,糖l茶匙,酱油1大匙,胡椒粉l/4茶匙,芡粉2茶匙。
G4AX8@;U g4%x7#vz0 B||^sRMX 制法:1、去骨鸡腿洗净,擦干水分,摊平,撤上胡椒粉,均匀地抹上酱油,腌约20分钟后再沾裹上芡粉。
:S?'6lOc( UZ&bT'>;9g j3z&0sc2(0 2、青椒去籽切小片;蒜瓣去蒂,以刀背拍松去皮;葱切斜段。
i>0I '~V U3%!#E{ b^^Cj( 3、锅中烧热3大匙油,放入鸡肉煎至金黄色盛起。
fl+
[(x< C6O1ype _vvnxG!x& 4、锅内留油l大匙,放入葱姜蒜爆香,放入糖,炒至糖化,再放入:鸡肉、蚝油及1/4杯水,拌炒均匀,焖煮10分钟,至水快收干时,加入胡萝卜及青椒拌炒均匀即可。