一翠紅三耳
F`XP@Xx <oT^ A|JFj 1A M!8VR2 [ 0KlC1= = C8 ?M 材 料 : 雲 耳 、 雪 耳 各 2 兩 ( 約 80 克 ）
L\xk:j1[ 黃 耳 4 兩 （ 約 160 克 ）
xSsa(b 番 茄 、 莧 菜 各 8 兩（ 約 320 克 ）
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wJ>4 c4^ks&)' 做 法 :
9.gXzP H 先 將 雲 耳 、 雪 耳 、 黃 耳 浸 軟 ， 切 去 硬 耳 腳 後 洗 淨 ； 番 茄 切 角 ； 莧 菜 去 根 洗 淨
-$cmG4 用 水 將 黃 耳 煮 軟 ， 雲 耳 和 雪 耳 也 用 水 略 煮
T?tgd J 用 少 許 油 炒 香 番 茄 ， 再 加 入 雲 耳 、 雪 耳 、 黃 耳 同 炆 ， 後 加 入 莧 菜 同 煮 片 刻 ， 調 味 後 即 成
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