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【材　 料】 Xu7lV  
豬後腿肉 半斤 ]92=PA>75  
胡蘿蔔 4兩  tPChVnB  
蔥 1支 "eIE5h  
蒜頭 3粒 )W>9{*4m  
辣椒 1條 """pe+Y  
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【調 味 料】 sMcN[r  
醬油 2大匙 5P[urOvV  
鹽 1/8茶匙 k1fX-2H  
胡椒粉 1/8茶匙 11B8 LX  
糖 1大匙 H^JFPvEc  
水 1又1/2杯 :'sMrf_EA  
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【醃　 料】 >NZJ-:t  
醬油 1茶匙 %:8 XZf  
太白粉 1茶匙 "\qm+g  
香油 1大匙 Hl z$@[$  
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【做　 法】 cG!dMab(  
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1.蔥切菱形段；蒜頭去頭尾；辣椒去籽切片備用。 U98e=57N  
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2.豬後腿肉切丁塊，加入醃料略醃，過油炸至外皮變乾備用。 q{pa _  
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3.胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，過油炸熟備用。 Jm-bE 8b  
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4.炒鍋放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有調味料和作法2的材料，一起以小火燜煮至湯汁稍收乾。 ddw^oU  
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5.續放入作法3的胡蘿蔔煮至熟爛，湯汁僅剩半杯即可。

用了豬後腿肉

香濃好味道~

腿肉，唔错嘅部位。