材料:山斑鱼250克、猪瘦肉500克、生姜4片。
_FG?zE LV$@J 烹制:山斑鱼以微火煎至微黄;
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$j/Ye] y81B3`@ 猪瘦肉洗净,整块与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升,
l!6^xMhYk Vn4y^_H 武火煲沸后改文火煲40分钟,
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z+G w 0V=49 下山斑鱼煲30分钟,下盐即可。
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<i bf9LR1 猪瘦肉捞起切块,山斑鱼捞起放在上,
#q[k"x=c S"*M9*8 调入酱油和熟生抽,撒入胡椒粉,供佐餐用。
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