材料:光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
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mcok/,/ 蒜头(去衣拍碎)15克、川弓2小片,芫荽少许,
^W@5TkkBQq Ct|A:/z( 盐、糖、老抽、蚝油各适量。
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gx 做法:光鸡洗净斩件,以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用;
l+0P 3N:D6w-R 水蛇宰好洗净,斩成6cm的段状,出水片刻,沥去水分,
Hr4}3.8 A(N4N 放入锅内以中火炒干至香味溢出,备用。
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xp7H 爆香蒜头和老姜,下鸡和水蛇大火翻炒,
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}uOJVQ_ 溅少许绍酒,加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽,
HorDNRyu kNL\m[W8$ 以盐、糖调味,中火焖煮20分钟,
d5l UGRg 39jG8zr=Z[ 然后收汁调味,放入芫荽即可。
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