紅糟雞球 'CCAuN>J  
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材料： r\FduyOXv  
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光雞 1/2 隻 mEyIbMci  
青椒 1隻 )a<MW66  
紅椒 1 隻 piXL6V@c  
洋蔥 1/2 個 >S]"-0tGD=  
蒜頭 2 粒 4mnVXKt%.  
蔥白 2 條 1wBmDEhS  
紅酒糟 1/2 湯匙 >tm4Rg~y  
紹酒   1 湯匙 %$67*pY'JH  
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調味： |BXp`  
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鹽 1/2 茶匙  '3xK1Am  
糖 1 茶匙 pRA%07?W  
生粉 1 茶匙 "G@(Cb*+T  
生抽 1 湯匙 0bteI*L  
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獻汁： FcyFE~>2  
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水 1/4 杯 O
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糖 1 茶匙 .@$A~/ YU  
生粉 1/2 茶匙 ?} lqu7S  
生抽 1/2 湯匙 q>.C5t'Qx  
麻油 少許 @mb'!r  
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做法： }zqo<o  
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1 光雞洗淨，斬件，加入調味，醃 20 分鐘。 00@F?|-j  
2 青、紅椒及洋蔥切方塊；蒜頭切片；蔥白切段。 p{+F{e  
3 燒 4 湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 _-2ntO<E  
4 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋蔥、蒜片及蔥段，雞件回鑊，加入紅酒糟及酒拌勻，注入獻汁，煮至濃，便可上碟。

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