忌廉蘑菇牛柳絲闊麵條 3.+TM]RYN  

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材料： K+MSjQS"
 
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闊麵條 200 克 xfoQx_]$Im  
牛柳 (切條) 100 克 oC ?UGY~xL  
鹽 適量 [NE|ZL~  
胡椒粉 適量 YBh|\  
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獻汁(忌廉蘑菇汁)︰ Drm#z05i[g  
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牛油 50 克 qm^|7m^  
麵粉 2 湯匙 aeZ$Wu>]W  
奶 2 杯 Kb
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磨菇 (切片) 75 克 SR%k|YT  
鹽 適量 8\WV.+  
黑胡椒碎 適量 :eIi^K z[  
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做法： cWtuI(.  
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1 闊麵條放入大滾水內，加1平湯匙鹽，煮 7-10 分鐘至熟，瀝乾備用。 6am g*=]  
2 牛柳條以適量鹽及胡椒粉調味，醃片刻後炒熟。 U$yy7}g  
3 預備忌廉蘑菇汁：牛油慢火煮溶，拌入麵粉成糊狀。除伴入煮滾，放入蘑菇煮滾。 x~Y{ {  
4 把麵條及牛柳與忌廉蘑菇汁伴勻，試味後上碟，洒上少許炸洋蔥圈。

好一个面条