類別 : 5I8FD".i  
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採用天然香料如香茅能增添特色風味亦減少使用鹽份 。除香茅外也可嘗試用其他香草如百里香、迷迭香和丁香等代替。 4,w{rmj  
材料 $+lz<~R  
豬扒 [無骨] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [輕力拍鬆] G)tq/`zNw  
香茅 1 枝 [切薄片] PxP
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蔥粒 1 湯匙 DK@w^ZW6JA  
炸香乾蔥 伴吃用 ga{25q}"  
製法 5,0wj0l  
1. 豬扒用醃料醃15分鐘或醃過夜。 RKoP6LGw  
2. 將豬扒放入熱油中煎至金黃熟透，瀝乾。 PNxV
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3. 用1湯匙油炒香香茅，下蔥粒及豬扒炒勻，上碟，灑上炸香乾蔥。 CD8JYiJ  
調味 r3c\;Ra7  
醃料： MuFU?3ovG*  
李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙  z~}StCH(  
李錦記蒜蓉 1 茶匙 7+D'W7Yx  
李錦記純正芝麻油 1 茶匙 7?Qt2tr  
酒 1 茶匙 VeN&rjc  
糖或棕櫚糖 ½ 茶匙 7/D9n9F  
香茅 1 枝 [拍扁後切碎] PBAz`y2  
魚露 約 2 茶匙 8H3!; ]  
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TOO HEAVY

又系猪扒?