所需材料： !pY=\vK;  
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嫩牛肉 ... 300公克 P[{qp8(g  
貢菜 ... 200公克 "e.QiK  
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配料 z'N_9=  
辣椒 ... 1根(切絲) l1BbL5#1Q>  
蔥白 ... 2根(切片) ]4f;%pE  
蒜頭 ... 2粒(切粒) 2K?~)q&t*  
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調味料_A YYfX@`\  
醬油 ... 1/4小匙 O9y4.`a"  
嫩精 ... 1/6小匙 dm;H0v+Y'  
酒 ... 1/2小匙 CMI'y(GN  
蛋白 ... 半個 #LRN@?P  
太白粉 ... 1/2小匙 gx+bKGB`  
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調味料_B |Y#KMi ~  
醬油 ... 1小匙 PAG.],"D  
糖 ... 1/4小匙 U(#)[S,  
味素 ... 1/4小匙 *K#7,*Oz  
胡椒粉 ... 1/6小匙 LDDeZY"xd  
酒 ... 1/2小匙 )wkh  
高湯 ... 1大匙 -WiOs;2~/  
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調味料_C ds@X%L;_  
太白粉水 ... 1/2小匙 .
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香油 ... 1/2小匙 *=UxX ]0y  
辣油 ... 1/4小匙 Pp-\#WJ  
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作法步驟： g%()8QxE1  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 a(}dF?M=  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 %JmRJpCvR  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 BoZG^  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！