咕嚕肉 ]UNmhF!W>u  
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材料： P\Ka'i  
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豬肉調味料： 8.vD]hO  
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豬肉　200克 O)hNHIF  
鹽　　1/2茶匙 dfNNCPu]+  
菠蘿片　2片 $(GXlhA  
胡椒粉　少許 1(-)$m8}  
青椒　1隻 uG
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喼汁　2茶匙 S2`p&\Ifn  
紅椒　1隻 S-im o  
生抽　1茶匙 H#f FU  
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酸甜汁： 4kIy4x'*  
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豬肉上粉： CrK}mbe  
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糖　　2湯匙 Z/%>/  
蛋　　1/2隻 Hi )n]OE  
茄汁　2湯匙 EayZ*e]  
粟粉　2湯匙 .(! $j-B  
醋　　2湯匙 Ygg+*z  
粟粉　1湯匙 Zb@PwH4  
水　　5湯匙 Mq-;sPsFP  
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製法： f- _~r
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1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧ |A"zxNeS"  
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2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。 /CH*5w)1   
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3.將菠蘿切成件‧
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4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧ }LOAT$]XI  
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5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧ @<h@d_8^k  
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6.炸至全熟‧ WxFVbtw  
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7.倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧ li(g?|AD  
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8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧ &S/KR$^ %  
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變化： {"-uaH>,  
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1.生炒骨：將豬肉改為排骨 0ZTT^2R  
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2.酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)

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