食物分類】 主菜 SNU bY6  
【帖子標題】 咖喱牛腩煲 ->hxHr`!%a  
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材料： "?{yVu~9  
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牛腩-500克切件（斷肉紋） e1loI8  
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薯仔-2個批皮切件 X}-H=1T?  
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洋蔥-1個切角  7q:bBS  
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姜茸-6片 ee_\_"  
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蒜茸-2大匙 5tU"|10m3  
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干蔥茸-2大匙 L\ j:  
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咖喱醬-3大匙 $kz!zjC'  
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牛肉清湯-2杯 !1:@8q  
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冰糖-1粒 "4 k-dj  
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椰汁-1/4杯 ^Kq|ID AP  
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淡奶-1/4杯 {d!Y3+I%G  
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調味料-鹽1小匙、糖2小匙 A t9X]t  
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做法： +Ui_ O  
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。 oY3>UZ5\
  
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2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟） %a8&W  
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3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香姜茸、蒜茸、干蔥茸、咖喱醬。 +_mr  
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。 _l&ucA
 
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。 Ps>&"k$T  
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。 L.)yXuo4  
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

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