【食物分類】 甜品 /MIe(,>Uh  
【帖子標題】 草莓戚風派 +KF^Z$I  
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所需材料： 0.\/\V:H6  
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草莓 ... 260克 pI1-cV,`  
檸檬汁 ... 1大匙 a
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蛋 ... 2個 g&^quZ"H  
糖 ... 60克 _mj,u64  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） Q{O+  
鮮奶油 ... 適量 sZ3KT&  
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A 料 (j%~u&+-  
水 ... 1/4杯 )1Y{Q Y}l  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） ZFA`s qT  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 9#23FK  
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作法步驟： ^gN6/>]qrY  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 el& 0}`K  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 g6yB6vk  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 _H9 MwJ  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 M5i%jZk  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 Cw~q4A6'  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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