【食物分類】 甜品 .%!^L#g  
【帖子標題】 草莓戚風派 &;sW4j nt  
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所需材料： S503b*pM  
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草莓 ... 260克 |+KwyHE`9  
檸檬汁 ... 1大匙 +&dkJ 4g[  
蛋 ... 2個 gm%cAme  
糖 ... 60克 tLxeq?Oo]  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） Abi(1nXdQ  
鮮奶油 ... 適量 ~4|Trz2T  
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A 料 1*|/N}g)  
水 ... 1/4杯 oh@Ha?  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） 3Fxr=  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 bdY:-8!3  
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作法步驟： mU~&oU  
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 c/ih%xR  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 N>,`TsUwW  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 cJv/)hRaz  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 <nN.$4~X  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 KYtCN+vsG  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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