【食物分類】 甜品 '% >$\Lv  
【帖子標題】 草莓戚風派 `q 4%  
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所需材料： yp=2nU"o  
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草莓 ... 260克 7ST[XLwt%}  
檸檬汁 ... 1大匙 TCSm#?[B  
蛋 ... 2個 a"{tqNc  
糖 ... 60克 ?hS n)  
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的） wL2d.$?TEg  
鮮奶油 ... 適量 C W Y'
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A 料 mb*L'y2r  
水 ... 1/4杯 xOjCF&W  
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒） =J,aBp  
明膠粉 ... 1又1/2大匙 Nd&u*& S  
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作法步驟： ".qh]RVjV
 
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。 )ll`F7B-  
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。 $H/3t?6h`  
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。 *N$#cz  
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 M[0@3"}}  
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 gUCv#:  
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。

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