【食物分類】 主菜 ^Y!`wp2vn  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 )oCF| 2qc  
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材料： 法國大蘑菇2個 <aS1bQgaU  
日本舞茸75克 AUd}) UR  
本菇20克 4+K c  
銀鱈魚3片 ZGBcy}U(k  
海中蝦3隻 r>OE[C69  
溫室豆苗10克 5^i ^?  
細香蔥少許 P^r8JhDJ  
香葉少許 l
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麵豉1湯匙 owB)+
  
忌廉1湯匙 NH!!.Z"  
芝士20克 /vU31_eZ t  
牛油少許 (TsgVq]L  
白酒少許 -8:@xG2  
胡椒、海鹽調味 UHwrssX&3  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 a7R7Ks|q  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 qxNV~aK  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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