【食物分類】 主菜 \6b~$\ ~B  
【帖子標題】 雜菌焗海鮮 l<=;IMWd  
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材料： 法國大蘑菇2個 ^z?b6kTC  
日本舞茸75克 +f3Rzx]  
本菇20克 y{<e4{ !  
銀鱈魚3片 "hIYf7r##  
海中蝦3隻 5!c/J:z  
溫室豆苗10克 X=)V<2WO  
細香蔥少許 bC{4a_B  
香葉少許 WgNA%.|,  
麵豉1湯匙 QPlU+5Cx  
忌廉1湯匙 ~1G^IZ6  
芝士20克 3smk
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牛油少許 'HA{6v,y  
白酒少許 [txOh!sxD  
胡椒、海鹽調味 #CS>_qe.{  
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。 MO`Y&<g~A  
2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。 i VSNara  
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。

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