1.冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来); hnbF}AD  
2.排骨用少量的酱油,盐,味精,一点点糖,腌制; *75?%l  
3.将腌好的排骨用冬瓜片卷好,上笼大火蒸熟; >pV|c\  
4.取出排骨卷摆盘; !VJ5(b  
5.用蒸出的排骨汁,加调料,入锅勾芡后,淋至排骨卷上,撒上葱粒即可. uS%Y$ v  
小贴士: ! h "6h  
1.排骨腌制的口味可以因人而异,芡汁的口味也可以举一反三;创意和变化,很重要. C/w!Y)nB=  
2.冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软,即可包裹排骨. Ew|VDD(.  
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　片薄冬瓜,卷上腌好的排骨 ^mu?V-4  
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　　卷好 上笼蒸熟 !\0U
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蒸好的排骨摆盘,排骨汁勾芡后,淋至排骨上

唔食豬肉.