1.冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来); H pZD^h?L  
2.排骨用少量的酱油,盐,味精,一点点糖,腌制; 6X2~30pdE  
3.将腌好的排骨用冬瓜片卷好,上笼大火蒸熟; a2'si}'3  
4.取出排骨卷摆盘; ,?'":T1[  
5.用蒸出的排骨汁,加调料,入锅勾芡后,淋至排骨卷上,撒上葱粒即可. 4iDlB s+  
小贴士: W)RCo}f  
1.排骨腌制的口味可以因人而异,芡汁的口味也可以举一反三;创意和变化,很重要. c]u^0X?&  
2.冬瓜片如果片的厚了,可以入开水内稍烫软,即可包裹排骨. o 0-3[W'x<  
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　片薄冬瓜,卷上腌好的排骨 n1"QHA  
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　　卷好 上笼蒸熟 f&n6;N  

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蒸好的排骨摆盘,排骨汁勾芡后,淋至排骨上

唔食豬肉.