想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
v#`P?B\ 6 {tW$q 1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
BM]sW:-v 专家的话
4*9:
竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。
&`[Dl(W 竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。
KcX] g*wy 另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。
t5pf4M7 同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。
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需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
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lTpmoDa% 竹笋汤
"5R8Zl+ 材料：
c)fTI,.$ 竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
Y: XxTa* 烹调方法
^+ +ec> 1.
efF>kcIC 将竹笋内的杂质清理后，放入热水中轻烫以除味。
i<nUp1r( 2.
@[4 Tdf 在水中加入辣椒酱。
"J%/xj 3.
3EKqXXzOB 在沸腾的辣椒酱水中加入竹笋，香菇和胡萝卜。
NI 136P 4.
K"r'w8 P 在竹笋煮熟后，加入各种辅材料和虾肉，然后加入适量食盐。
KCkA4`IeM 2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
v-@xO&< 调整情绪，使皮肤变得光滑。
q@x{6zj 松树下寄生的一种蘑菇。
'\X<+Sm' 白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
!&D &Gs 小常识
u;*Wc9>sU 由气虚产生的肥胖症状
Pz1[ b$% 不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
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Iz\I Qa 白茯粥
+LM /< l 材料
D=nuK25 白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
;yO7! {_ 烹调方法
+<P%v k 1.
)5U&^tJ 将事先泡好的米去掉水分，然后将10克左右的米碾碎。
S:GX!6> 2.
+[
94 4n 在牛肉中加入蒜和酱油。
q E` 3.
w|>O!]K] 将白茯碾成碎末。
&dkj T8L$ 4.
| :i``gFj 将胡萝卜和葱切好。
,IW$XD 5.
cO"7wgg 将牛肉放入锅中微炒，然后加入米，水和白茯粉后用微火煮。
;Qc_Tf=, 6.
u;Q'xuo3 待米煮熟后加入胡萝卜，葱和少量盐。
b;O|-2AR 3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
7usf^g[dh 是可以安心食用的食品。
` AA[k 虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
=%YU~ 可以降低能量的8中鱼类烹调方法
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L;0Z B=3n 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
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-$4#eG%3 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
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0 ej!!WP 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
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L+PrV y 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
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+_ HPZo 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
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F~dq7 AS 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
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A 飞鱼卵扣饭
8qfg=mu+ % 材料
x62 b=k} 飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
V11Zl{uOl 烹调方法
EwcN$Ma 1.
{<a(1#{ 做好米饭。
eXI ^9uH 2.
2c.~cNx`q[ 往鱼卵中加入香油和1/2杯食醋。
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V`- 3.
>uuP@j 将蘑菇切成片，然后用热水微烫。
a(Bo.T<2@ 4.
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nsD! 将烤好的紫菜减成5cm长度。
; 9pOtr 5.
88
* K 将芥末粉末调成芥末汁。
9Kw4K#IqQ 6.
YB h : 在米饭上加入做好的飞鱼卵，蘑菇等，然后搅拌后食用。
)A a98Eu?2 4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
ki#O ^vl 含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
qHfs*MBJ% 东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
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o y,' 能有效消除烦恼情绪
EAcJ > 烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
qTnfiYG} 加级鱼还有调经的功效
f$mfY6v 加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
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>WMH.5p 烧烤加级鱼
>8~+ [e 材料
;SF0}51
加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
`Njv#K} U 烹调方法
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:PGj0? 1.
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+ 将加级鱼去麟后清洗干净，然后用刀切出条纹。
!6ZkLE[XJ< 2.
l|`%FB^ k 在鱼上浇料酒和少许盐后方1个小时左右。
N0GID-W!/~ 3.
2P8JLT*Tj 将所有调味酱混合均匀后加在鱼上。
\eE0Rnaf- 4.
2 jf-vWV_ 将于放在烧烤锅上，注意防止烤过。
(u-i{< 5.
@4 m_\]Wy 将胡萝卜和黄瓜切成薄片，放到盘子里做装饰。
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+h4N 5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
Ud0%O 脂肪成分少，肉质较多。
$WvI %r 鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
IBY3QG 鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
8@|_];9#. 鲅鱼生鱼片的热量很低
C:g2E[# 去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
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g/s 4 渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
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_cx}e!BK# 鲅鱼生鱼片
_JA.~edqM 材料：
\Nu(+G?e 冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
KP7bU9odJ 烹调方法
|n 3PznV 1.
'|< +QAc 将冷冻的鲅鱼放入盐水中5分钟左右，然后放入恒温室自然解冻。
*A`hKx 2.
| QJ!5nb 将鲅鱼切成1cm左右的厚度，然后用柠檬汁取出腥味。
$!Z6?+ 3.
6Tx Z^&= 在芥末粉中加入水调成糊状。
!'Xk= + 4.
zr?%k]A%UO 将萝卜，黄瓜，胡萝卜切成细丝。
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0=U 将切好的蔬菜放入盘中，旁边摆好生鱼片。
&"fMiK3 6.
b#R3=TQS8 蘸芥末后食用。
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q [Hx y 改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
Deq~" 适合容易疲劳的患者服用。
A?q[C4-BO, 蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
"/6( 蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
X%xX3e' 蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
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{IJV(%E 蝶鱼酱
UXoaUW L 材料：
a <FzHCw 蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
dC_L~ }= 调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
EkM? Rs 烹调方法
q(e&{pbM) 1.
Q3\j4;jI( 将蝶鱼清洗干净。
zWgNDYT~ 2.
)M
LOYX 将喜好的鱼切成3厘米左右的长度，加入少许食盐后放入冰箱待1天左右。
D,d mlv 3.
Yva^JB 将萝卜去皮，然后切条后放入水中泡好。
(1%u`#5n-N 4.
;_M .
(8L 将小米做成米饭。
n[CESo%[ 5.
s"p}>BjMIC 在小米饭中加入调味酱，搅拌均匀。
Ttb @98 6.
p8D i9\} 将拌好的酱加入鱼肉中，然后将鱼肉放入小坛子中放一个星期左右后可食用。
afv? z 7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
\y{Bnp5h 清除体内废物，排除毒素
@P6K`'.0 粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
U^?/nRZ 
FD*`$.e3\ 拌凉皮
>IC.Zt@ 材料：
.GM &]Hb 凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
P*T 'R 烹调方法
JSt%L|}Y 1.
3Tg 将凉皮切成0.5cm左右的宽度，长度约为5cm左右，放入热水中除味。
6gJy<a3 2.
|[}YM %e 在凉皮中加入调味酱。
zFqH)/ 3.
7 w_`<b6 将牛肉、香菇切成条后，也加入调味酱。
j./ 3 ) 4.
$[}31=0 将黄瓜，胡萝卜切成5cm左右的丝后加入少许食盐。
X3#|9 5.
Cp&lS= 在锅中加入少量油后炒牛肉，然后加入凉皮，调味酱和蔬菜爆炒。
EQ8 jxr<p 6.
]y@9 z b 在炒好的牛肉和凉皮中加入香油，食盐和胡椒粉。
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8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
[Oe$E5qv)] 话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
uz".!K[,wE 海蜇是有效的减肥食品
Fd2Eq&:en$ 海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
R{\vOw:* 话梅的成分
+|).dm 话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
*qj @y'1\ 
vUR {!`14 凉拌海蜇
j?29_Az 材料：
C,hs!v6 海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
@>B #2t& 烹调方法
;hJTJMA6/6 1.
'ADt<m_$ 将海蜇用盐水洗一遍后用清水冲洗，然后放入清水中泡1个小时。
1mgLH
2.
*L%HH@] %_ 在切好的海蜇中加入1勺食醋和1勺白糖。
YTpSR~!Rj 3.
G$}\~ dD 将西红柿和黄瓜切成条。
)TFaG[tj 4.
2PE|4zG 将腌话梅去核后切好。
'W3>lAPx! 5.
<s2IC_f<+ 在海蜇中加入话梅汁和调味酱，并加入切好的话梅和大蒜。
