中醫飲食禁忌
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jO3+ Jt"0|+g| 日常飲食不論選擇屬寒或熱食物,都必須根據個人體質及情況而定,請參考中醫飲食保健(ii)。不正確攝取造成過量和過味,會擾亂內在陰陽平衡。忌口是保証食物或藥物得到正常發揮的重要條件,一直為歷代中醫學家所重視。結合長期實踐,有關內容的著作很多。以下介紹一些日常禁忌。
:Ts"f* ed4:r/Dpo 日常食物的配伍禁忌 M hNzmI&` ,xB&{J eIK8J,- 豬肉 甘草、蕎麥、鯽魚、黃豆、荽茜、鴿肉 ]K0<DO9 鯽魚 E"bYl3 rOw""mE !HL7a]PB C_=! ( @`8 vL@N21u 薤菜 ?1i>b-> gxpR#/(E~ jZS6f*$ Z; Xg5 !!4_x 萵苣 dON4r2-yC 5j1}?0v_ 雞肉 李子、芥末、糯米、鯉魚、鰻鱔 i
i0AhQ 牛肉 薤、鯰魚、栗子 *qYcb}
] 兔肉 芥末、生薑 2]5dSXD 羊肉 辣椒 [ jve
|-v= 鹿肉 鮑魚、蝦 [sp=nG7i& 龜肉 莧菜、酒、水果、雞蛋 Rv
?Go2 蝦 南瓜 Ji4c8*&Jpc 鯽魚 芥菜、豬肝、蜂蜜、糖 X0J@c "%0 鯉魚 茄子、柿子、泥鰍、蜂蜜、甜瓜、雪糕、花生、柑橘
5i7,s 柿子 番薯、 "0 \U>h 李子 雞蛋、雞肉、鯖魚 aiGT!2 雞蛋 生薑、李子、番薯、 蒜 [c]X)
@#S 牛奶 魚生、菠菜、酸味食物 #o_`$'
> 乳酪 萵苣 T{d7,.: 蜂蜜 鯽魚、豆腐花、長毛蟹、薤菜、李子、大棗、菱角 bwUsE U 0 糖 竹筍 [>::@[ 醋 鰻鱔、羊肉 _aL:XKM 酒 薤菜 ^RrufwUA gBUtv|(@>[ 不適當地混吃上述食物,中醫認為會引致體內積風、舊患復發、皮膚出疹或是更嚴重的氣滯。 5:E7nqsNhq kM|akG 病人飲食禁忌 KB <n-' Bx
0^?> 中醫的基本概念為,身體在某些狀態或吃某類藥物時,必須限制進食屬於某些性質之飲食,請參考有關"食物之性、味及其他性能"章節。例如水腫患者要限制食鹽攝入,腹瀉患者忌吃肥膩食物。可從兩方面描述。 |[(4
h R<lj$_72Q 患有某些疾病必須限制飲食,如: qCOv4b` >/nS<y> 肝病忌辛熱食物; {co(w
7 心病忌鹹食; .cN\x@
3-j 水腫忌鹽食; ZdeRLX 骨病忌酸甘食味; n^'ip{ 膽病忌油膩; Q7UF
F 寒病忌生冷水果、蔬菜; &N GYV 皮膚瘡瘍忌魚蝦; 1B
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CJ7?8 暈眩、失眠忌胡椒、辣椒及茶等。 iJIPH>UMX !/ TeTmo 根據中醫辨証論治原則,以証型來考慮病人的禁忌: OJ\IdUZ rcMVYSj0 凡表現熱症病人,如陰虛內熱、痰火內盛或津液耗傷者,忌食薑、椒、羊肉之溫燥產熱食物; 1i4KZ"A5+ o{pQDI {R 凡外感未癒,或在喉疾、眼疾、皮膚病之後,應忌食芥未、蒜、蟹、雞蛋等發風動氣食品; _
$PZID 凡屬濕熱內盛之人,當忌食麥芽糖、豬肉、酪乳、米酒等,助濕生熱的飲食; ,n TC7V 凡中焦脾胃虛寒、大病、產後者,應忌寒涼之飲食,如西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等; Y v }G"-= 凡各種失血、痔瘡、孕婦者,應忌食慈菇、胡椒等,推動血流之飲食; _JOrGVmD 妊娠期禁服強烈的袪瘀血、有毒、催吐、辛熱及刺激蠕動的食品。 ZXljCiNn+\ 'x{g P?. 傳統中醫對食物配伍的一些忌諱,其道理雖不充分,但也應該在日常飲食時作參考。
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