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【材料】： +?*.Emzl@  
牛肉薄片 100公克 osmCwM4O  
香菜 1株 KY0<N9{  
菠菜 1株 Yt{Z+.;9OI  
洋蔥 1/2顆 5\O&pz@D  
紅辣椒 1支 {5HQ=&  
大蕃茄 1顆 gz uWhQo  
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【調味料】 !,{N>{I  
柴魚醬油 60㏄ Oiqc]4TL  
白醋 25㏄ <0m^b#hdG  
香油 20㏄ [3ggJcUgW>  
糖 10公克 44w "U%+  
水 60㏄ ;%i-:<ac  
薑末 10公克 0LP0q9S:9  
新鮮檸檬汁 10㏄ %&lwp  
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【作法】： |Q@(<'8=  
1. 調味料混合均勻即為淋醬備用。 ftRdK>a D  
2. 牛肉薄片放入沸水中涮幾下即撈起瀝乾備用。 O3d Qno  
3. 菠菜切段放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾；洋蔥去膜切絲沖冷水去辛辣；紅辣椒切絲；大蕃茄切片，備用。 Eh|6{LDn!  
4. 將作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋蔥絲、紅辣椒絲與香菜拌勻。 DY/%|w*L  
5. 將作法3的蕃茄片鋪底，擺上作法4的材料，淋上作法1的淋醬即可。

牛肉好啲.