J#jx)K! 【材 料】
( | X? 鮮干貝 300公克
R[_UbN 28 奶油 1大匙
;PF!=8dW 白酒 1大匙
pv){R;f 蒜香黑糊椒醬 2大匙
*:hHlH* t1 起司 100公克
PcQqdU^! NY9\a[[^[8 【做 法】
>{huaN B 1. 鮮干貝洗淨備用。
E4dN,^_ F! 2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
95^ A ! 3. 將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
j65qIw_Z 4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
