ea 2 `q 茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！
*- 6? jKS! ' ? 材料
W8 y$ Ve8m 鴨蛋 4隻
Gt C7^ Z&E 茶葉 2湯匙
=)(0.E 片糖 半片
C\OECVT 白飯 1碗
pp<E))&R 鐵網
o OQ'*7_ ewpig4 調味
@cPf lb 花椒 適量
Vu%n&uF 鹽 適量
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G:D 麻油 適量 (隨意)
yWNOG 2qAP &f"T,4Oh 製法:
7|Xe &o <n 1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。
L1:
nfH&:' 2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。
z{=v)F5y /22nLc;/Cx 小貼士:
bi.wYp(*6L 可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。
