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茶葉蛋您就食得多，以鴨蛋製成的燻蛋您又試過未？別再想，立即動手炮製吧！ 5@I/+D  
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材料 02T'B&&~  
鴨蛋 4隻 Ai5+ ;8z+  
茶葉 2湯匙 (NJ.\m  
片糖 半片 *~b~y7C  
白飯 1碗 ,068IEs  
鐵網 TqOH(={  
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調味 eX!yIqAR  
花椒 適量 b^P\Q s*m  
鹽   適量 E&U_@ bc-  
麻油 適量 (隨意) 5j9%W18  
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製法: {eQijW2Z3  
1. 燒滾一窩水，熄火，放進鴨蛋，待水涼，取出去殼。 fE3%$M[V7  
2. 將飯置於鑊中，並放上茶葉及片糖，將蛋放在鐵網再置於飯上面，開大火蓋著燻3分鐘至上色，切開灑上調味即成。 $ d,{I8d  
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小貼士: /g!Xe]S s  
可先開火讓片糖半溶才放蛋燻，這樣可保持蛋黃糖心。

咁搞嘢嘅?