)gKX +' 【材 料】
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IY1"j0O A.奶油 150公克
OC_i , 糖粉 105公克
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2$)2 蛋液 30公克
5,K*IH 低筋麵粉 300公克
]s^Pw>/` 抹茶粉 10公克
2)+ddel<Z 杏仁粉 45公克
kZH IzU Xe:e./@ B.奶油 150公克
9i/VvW 糖粉 105公克
x _BnWFP 蛋液 30公克
IRB BLXv7\ 低筋麵粉 300公克
Xmaj7*f>p 杏仁粉 45公克
A&( $ X)t 0N4+6k| 【做 法】
g0-J8&?X 1. 讓材料A中的奶油軟化之後，加入糖粉一起打至鬆發變白。
$VyH2+ jC kESnlmy@J 2. 將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩後的低筋麵粉、抹茶粉和杏仁粉混合攪拌打至成糰。
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o:Gp 3. 將作法2中的綠茶麵糰放置鬆弛約30分左右，再以桿麵棍將麵糰桿平為1公分左右的厚度，用心型模型在綠茶麵皮上壓模後，取出心型的綠茶麵皮備用。
eJ tfQ@? g|PRk9 4. 將材料B中的奶油軟化之後，加入糖粉一起打至鬆發變白。
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S"Ks 5. 將蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，再加入過篩後的低筋麵粉和杏仁粉混合攪拌打至成糰。
}KCb5_MDF 3pk `&' 6. 將作法5中的原味麵糰放置鬆弛約30分左右，再以桿麵棍將麵糰桿平為1公分左右的厚度，用心型模型在原味麵皮上壓模後，取出心型的麵皮備用。
Y <EdFzle j9]H~:g$d 7. 將作法3中的心型綠茶麵皮，放入作法6的原味麵皮中，再以圓形模型壓模。
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n 8. 將成型的雙色餅乾麵皮，放置於烤盤上，於表面刷上蛋汁後，放進180℃/180℃的烤箱中，烤約20分鐘即可。
