_P!m%34| 【材 料】
3/P1!:g9 蓮藕 100公克
l [dK[4 絞肉 100公克
wo3d#= 香菜 10公克
eb ?x9h 太白粉 10公克
&sl0W-;0 麵粉 100公克
y\/1/WjBn 水 50㏄
))q y;Q, x`mG <Yt 【調味料】
dn& s * 鮮雞粉 1/3小匙
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/B]J 鹽 1/3小匙
})'B<vq 糖 1/3小匙
,V7nzhA2 0 j^Kgx 【做 法】
B`EJb71^Xy 1. 將蓮藕洗淨後切成細丁備用。
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6'^EZZY 2. 把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。
N:^n('U&j 1a/++4O.| 3. 麵粉加水調成麵粉漿。
YX!iL6 ?~ N" Z{5 A 4. 將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。
