f6Lc" b3s1 【材料】：
'o4`GkNh) 五花腩 4 兩
"\T-r 2 馬蹄 1 兩（切粒）
jT< I`K* 糖冬瓜 1件（切粒）
Di27=_J 蔥絲 1/2 兩
)UpVGT) 芝麻 少許
u[PG/p
loc 豬網油 1塊
aXG|IN5 *m 蛋白 1茶匙
H V-;? 5 生粉 1碗
I8% -ii 番茄 1個
WTM 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
eThFRU3 F 蔥段 1兩
Nnr[@^M5 酸甜醬 3兩
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b2[R 菠蘿 1片
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yL% 紅尖椒 1/3隻
_ `O",Ff 4b((,
u$ 【調味】：
x?lRObHK 五香粉/鹽/糖 各少許
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<|.]$QSi 【作法】：
C2 2h*QM* 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
&4sz:y4T> 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
8_G6X\q}; 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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2boyBz}=S /; /:>c 【其他】：
9N{?J"ido 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
