HrK7qLw7 【材料】：
t Nf_, ]u 豬仔骨 2磅
nN'>>'@> BBQ醬 60毫升
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y1 薯仔 1個
`Lj'2LoER GeFu_7u!| 【醃 料】：
n!?^:5=s 煙水 30克
$z,rN\[ 黑椒 2茶匙
-n"7G%$ M 鹽 1茶匙
v;.w*x8Jw 水 70克
Hfo /\\ /Z1>3=G by 【作法】：
Nm{J=` 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
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c 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
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3u 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
c~)H" n n2N:rP 【其他】：
:G4)edwe 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
