k/m-jm_h 【材料】：
t@cImmh\T 豬仔骨 2磅
' fka?lL BBQ醬 60毫升
D.,~I^W 薯仔 1個
I,7n-G_' Stk'|-z 【醃 料】：
3h4' DQ.g 煙水 30克
~+
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黑椒 2茶匙
nA.~} 鹽 1茶匙
qVr?st 水 70克
!3Ed0h]Bfa B'-L-]\H 【作法】：
D`@*udn= 1. 豬仔骨加醃料醃12小時，將之放進焗爐中以250℃ 焗1-1/2小時至熟透。
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(a@}J.lL 2. 取出豬仔骨，放在烤爐上塗上BBQ醬烤10分鐘。
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}NF7"tOL 3. 薯仔一開六，放進滾油中炸熟作伴碟即成。
)jm u*D5N |s{[<; 【其他】：
r |JZU 煙水（ Smoke Liquid ）是令肉類有煙熏的香味，但在烹調過程中又不會令廚房充斥煙，在Hong Kong city'super有售。
