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材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。 |0R%!v(,  
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[烹饪过程] u !Nfoq&'u  
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 Yf)|ws?!  
　　 米和水的比例：1：1.5 ]J=)pDrk  
　　 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) T4Gw\Z%  
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　　 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 XfK.Fj~-  
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 _m?(O/BTx  
　　 可以看到饭表面有一个个的洞。 x&oBO{LNK,  
　　 这个时候赶快把肉，姜丝放进去! cBR8HkP~  
　　 要快! (DP9 & b  
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 xYVjUb(,X  
　　 关键时刻来了! L{%a4Ip  
　　 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ ma
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　　 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 IBNQmV RrI  
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[备注] ~'QeN%qadP  
可以根据自己的口味加点酱油,我喜欢李锦记的蒸鱼酱油.比较甜.

好耐无食过了，突然好想食。。。

Quote:

引用第1楼小飞侠于2007-12-07 23:44发表的: Cp^g'&  
好耐无食过了，突然好想食。。。

\, 8p1$G  
我前日先食过、、、

腊鴨好難聞.

煲仔饭呀...正~!好钟意食

我点解我咖整法...同你咖整法差甘远咖......

腊鸭改腊肉会好D