荷香排骨的做法

1. 排骨洗净剁成5厘米长的段，用清水漂去血污，加入松肉粉、料酒、姜、葱、盐、淡豆豉腌渍； F"|OcKAA}h  
2. 荷叶清洗干净，入沸水中略烫； ,oin
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3. 糯米蒸成米饭； ,$4f#)  
4. 青豆煮熟； ERka l7+  
5. 泡椒切末待用； R%%Uw %`  
6. 锅置火上，放入适量猪油烧热，下豆豉、泡椒末、淡豆豉炒香，倒入盛器内，加入排骨、糯米饭、熟青豆和匀，调好味，再腌渍30分钟； ([g[\c,H  
7. 荷叶剪成扇形，逐一将排骨包好，上笼用急火蒸