清蒸生魚片

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【材料】： eFeCS{LV+  
生魚片400 克 O>{t}6o  
薑30 克(切絲) crF9,p  
雞湯1/4 杯 [9
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芫荽1 棵(切碎) )xXrs^  
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【調味料(混合)】： *8(t y%5F0  
魚露1/2 小匙 a-o hS=W  
糖1/4 小匙 'SXpb?CZ  
麻油1/2 小匙 "1\RdTw  
紹興酒1/2 小匙  Q}`2Y^.  
生抽1/2 小匙 )@};lmPR  
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【做法】： =h1 QN  
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 WH h2fN'A5  
2. 把雞湯和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 5}(YMsUb  
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可，也可加入少許的指天椒。