材料 *)oBE{6D  
600 克(斬塊)排骨 $BG]is,&5  
1 棵(切粒)青蔥 r=p^~tuyxr  
1 小匙蒜茸 oa[O~z{~  
1 小匙薑茸 +ZFN8  
2 大匙炒香花生碎 3df5 e0  
750 毫升油 Rm6i[y&  
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調味料(混合) =H}x  
8 片山楂片 NS;LFeGD  
2 大匙L&P醬 qv|}>wU  
2 大匙蕃茄醬 a4Z e!l(  
2 大匙糖 Der'45]*^  
2 大匙生抽 OKk"S_`  
250 毫升上湯 4Y4zBD=<  
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醃料 pRUQMPn (  
2 大匙L&P醬 e-1G\}E  
2 大匙生抽 dy'lM ;@-  
2 小匙薯粉 UISsiiG(  
少許胡椒粉、麻油 v$g\]QS p  
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做法 wwJs_f\  
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 eX!yIqAR  
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。 1rLxF{,  
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。在

好香架!