糖扬炸雞

（材料） Ro\8ZXUQa  
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1.雞腿肉 2支 {#ZlM  
2.綠辣椒 1支 ). <-X^@  
3.大蕃茄 1瓣 xcd#&  
4.高麗菜絲 適量 "H7dft/  
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B (醃料) &q3"g*q  
5.甘醇醬油 18㏄ r/YMLQ  
6.米酒 15㏄ 7r7YNn/?  
7.薑泥 5公克 N nRD|A  
8.鹽 少許 ERUz3mjA/  
9.胡椒粉 少許 9Z|jxy  
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C (裹粉) US+Q~GTA  
10.低筋麵粉 25公克 S{Kiy#ltWc  
11.太白粉 20公克 tGD6AI1"I  
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调味料 S$f9m  
（沾醬） l3KVW5-!gS  
1.甘醇醬油 18㏄ %OtFHhb  
2.烏醋 18㏄ 4qN{n#{+]  
3.檸檬汁 10㏄ \@-@Y  
4.蜂蜜 25公克 qBU-~"2t  
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做法 =31"fS@  
1. 雞腿肉洗淨後瀝乾，切成一口大小的塊狀，與材料B拌勻醃約15分鐘備用。 VJ84?b{c W  
2. 低筋麵粉、太白粉混合過篩成裹粉；所有調味料混合成沾醬，備用。 OHv[#xGuV?  
3. 熱鍋，倒入適量沙拉油，待油溫熱至170℃，將作法1的雞肉塊均勻裹上作法2的裹粉，放入鍋中油炸至外表金黃酥脆且熟透，撈起瀝油。 o-;E>N7t  
4. 再將青辣椒，放入作法3油鍋中，稍微炸一下，撈起瀝油。 2Fy>.*,?  
5. 將作法3的雞肉塊盛盤，並以作法4的辣椒、大蕃茄、高麗菜絲裝飾，沾作法2的沾醬食用即可。