糖醋魚片

材料：   W:WRG8(F  
1.鯛魚片 200公克 ow`F 
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2.黃椒 1/4顆 bx6=LK  
3.紅椒 1/4顆 .*595SuF  
4.青椒 1/4顆 d6m&nj  
5.太白粉 適量 UWqX}T[^  
6.太白粉水 適量 qK
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调味料: rK;<-RE<[:  
1.甘醇醬油 27㏄ S}Z@g  
2.梅子果醬 15公克 tNqSCjQ~_c  
3.黑醋 15㏄ p}I\H ^"8+  
4.米酒 15㏄ (?7}\B\  
5.糖 15公克 ,0nrSJED  
6.蒜末 10公克 d7&d FvG  
7.薑末 10公克 %@aC5^Ovy+  
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做法： F
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1. 黃椒、紅椒、青椒切片；所有調味料混合後煮均勻，備用。 N48X[Q*  
2. 鯛魚片切1口大小片狀，灑上少許鹽、胡椒粉（皆份量外），再沾上薄`薄太白粉，放入油溫180℃的油鍋中炸至表面酥脆，撈起備用。 vz:VegS  
3. 將作法1的黃椒、紅椒、青椒片放入作法2的油鍋中過油即撈出備用。 |yj0Rv  
4. 熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香蒜末、薑末，加入作法1混合均勻的調味料、作法2的鯛魚片塊速翻炒均勻。 nnu#rtvZp}  
5. 再加入作法3的黃椒、紅椒、青椒片炒勻，以太白粉水勾芡即可。