葫蘆扣

材料： E>uVofhml
 
苦瓜 300ｇ $x
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豬絞肉 150ｇ l#qv 5f  
梅干菜 80ｇ 1hmc,c  
薑泥 20ｇ iK;opA"  
蔥末 10ｇ @g-Tk
  
樹子 20ｇ I;MD>%[W,  
油蔥酥 10ｇ v"O5u%P  
水蓬 50ｇ !8RwO%c(  
紅蘿蔔 50ｇ ^ c%N/V \  
筍 50ｇ WO*9+\[v  
雞蛋 1粒 o l ({AYB  
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調味料： ~Y!kB:D5;~  
醬油、米酒、香油、胡椒粉、太白粉、紅麴醬 q1{H~VSn"  
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作法：　 N{Qxq >6 G  
A. 將苦瓜剖半去籽，並切下花刀稍燙備用。 [(mlv42"  
B. 將豬絞肉剁細加入梅干菜末、薑泥、蔥末油蔥酥及調味料拌勻，填入苦瓜中並熟裝盤備用。 3iX?~  
C. 將樹子加入水及調味料淋在苦瓜上即成。