evolution128
级别: 仙人

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 風味章魚燒

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  13 `Or(>U  
【材料】: y;zp*(}f$h  
美乃滋 適量 zu8   
玉米粒 適量 ykFm$ 0m+I  
黃金珠 適量 OwhMtYq  
花枝 適量 F+yu[Dh:  
高麗菜絲 適量 U .?N  
紅薑絲 適量 [(Z{5gK  
uE{r09^q\  
【麵糊材料】: m x`QBJ  
蛋 2顆 8nzDLFxp_  
柴魚高湯 300g \09m ?;^  
低筋麵粉 100g a<%Ivqni  
澄粉 20g 1/b5i8I2 v  
泡打粉 3g )b^yAzL?  
X>}-UHKV+  
【調味料】: IM-O<T6r[N  
青海苔粉 適量 F@ Sw  
柴魚片 少許 FbH 1yz  
}HdibCAOf  
【工具】: ?` ?HqR0  
章魚燒烤盤 1組 L1P.@hJ  
7p"4r L  
【做法】: XcN"orAo  
1.將花枝切成粗丁狀。 tf1iRXf8  
2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內,塗上一層薄油,加熱至中溫。 nPlg5&E  
3.將所有麵糊材料攪拌均勻後,倒滿專用鐵板的每一個凹槽。 ?T.'  q  
4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。 .%~m|t+Rt  
5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋,煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後,使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀,繼續煎至表面上色、外酥內軟後,取出盛盤。 [2h 4%{R&  
6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,讓內外皆有美乃滋的味道,風味更佳!
顶端 Posted: 2008-01-26 16:44 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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たこ焼け唔錯啊!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-26 17:18 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]

 

D材料未听过,不过好钟意食章鱼烧.....特别有一间的章鱼烧....超好味~~
顶端 Posted: 2008-01-26 23:52 | 2 楼
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