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`Or(>U 【材料】:
y;zp*(}f$h 美乃滋 適量
zu8 玉米粒 適量
ykFm$ 0m+I 黃金珠 適量
OwhMtYq 花枝 適量
F+yu[Dh: 高麗菜絲 適量
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紅薑絲 適量
[(Z{5gK uE {r09^q\ 【麵糊材料】:
mx`QBJ 蛋 2顆
8nzDLFxp_ 柴魚高湯 300g
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?;^ 低筋麵粉 100g
a<%Ivqni 澄粉 20g
1/b5i8I2v 泡打粉 3g
)b^yAzL? X>}-UHKV+ 【調味料】:
IM-O<T6r[N 青海苔粉 適量
F@ Sw 柴魚片 少許
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1yz }HdibCAOf 【工具】:
?` ?HqR0 章魚燒烤盤 1組
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【做法】:
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1.將花枝切成粗丁狀。
tf1iRXf8 2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內,塗上一層薄油,加熱至中溫。
nPlg5&E 3.將所有麵糊材料攪拌均勻後,倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
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q 4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
.%~m|t+Rt 5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋,煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後,使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀,繼續煎至表面上色、外酥內軟後,取出盛盤。
[2h4%{R& 6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用,如果再沾些美乃滋,讓內外皆有美乃滋的味道,風味更佳!